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小型卤蛋高温杀菌锅具体操作方法

作者:鑫鼎机械 来源:食品机械行业新闻 时间:2017-11-23 08:48:04 次数:

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小型卤蛋高温杀菌锅具体操作方法
操作方法,今天诸城鑫鼎小编给大家介绍一下:
1、杀菌锅操作方法

(1)先将90℃的热水注入装好货物的罐内;

(2)加入罐内0.15Mpa的压缩空气;

(3)开蒸汽阀门,升温;

(4)达到规定的温度时,关闭进行蒸汽阀门,使温度恒定;

(5)在恒定的温度下,保持到所需要的时间(不同的产品保温的时间不同)

(6)达到保温时间后,排出罐内热水,同时注入凉水,并保持罐内压力稳定(一般在0。18-0。2Mpa)压力降低,需要空气压缩机补气,

2、观察水位计,凉水注满以后,如温度指示在30℃-50℃左右,降温工作完成,排出罐内适量凉水,泄压、开盖、取货。

3、本设备严禁超过设计压力(0.3Mpa),超过设计温度(140℃)运行,

4、操作人员应严格遵守操作规程和岗位责任制,并经常保持附件齐全、灵敏、可靠,发现不正常现象应及时处理。

以上就是关于卤蛋杀菌锅的具体操作方法,想了解更多资讯可以电话咨询我:13953637111杨


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