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诸城鑫鼎真空滚揉机的具体操作方法

作者:鑫鼎机械 来源:食品机械行业新闻 时间:2018-01-08 08:25:06 次数:

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诸城鑫鼎真空滚揉机的具体操作方法  
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,  
使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的保水性及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,  
缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。  
按键1---7号  
1号:设定键,设定各项时间。  
2号:加料键。  
3号:减数键。  
4号:滚揉键,左上角有红色指示灯。  
5号:出料键。  
6号:真空键,在上角有红色指示灯。  
7号:总停键,在任何状态并打开放气阀,固定延时忘乎放气8分钟。显示窗口:8—10分钟  
8号:显示滚揉机工作的总时间。0.1---24小时。  
9号:显示滚揉时间,1—99分钟。  
10号:显示间歇时间,0—99分钟。  
指示灯:11号  
基本功能  
1。设定滚揉总时间2。设定间歇滚揉时间3。呼吸式间歇滚揉4。抽真空连续滚揉5。真空吸料6。连续滚揉7。  
间歇滚揉8。出料9。停电记忆10。自动放气11。滚揉暂停12。正反转连续(间歇)滚揉  
一、可选择的功能:  
1.单向滚揉与双向滚揉。  
2.手动、自动。  
手动,用普通真空表,当真空度达到使用要求进,人工自行停止真空泵工作,再按“滚揉“4键,开始工作。  
自动:用电接点式真空表,自动停止抽真空,开始滚揉,4号“滚揉”键灯亮,  
当灌里的真空度低于低限时,会自动启动真空泵,直到真空度达到使用要求,会自动停止。  
3.可外接变频器,控制计数器的启动与停止。  
二、性能:  
(一)显示:由8、9、10号组成,8号即“总时间”以小时为单位,设定时每加1就等于是1个小时,  
加0。1=6分钟,如,1。1=11*6=66分钟,9号即“滚揉时间”以分钟为单位,设定时每加1就等于加1分钟,  
10号即“间歇时间”以分钟为单位,设定时每加1就等于加1分钟。用来显示的剩余时间。  
(二)按键(操作方法)  
1、设定键包括1、2、3号。例如:我们要设定“总时间”为3个小时,“滚揉时间”为20分钟,  
“间歇时间”为15分钟。应如下操作,先按1号“设定”。8号“总时间”开始闪动,  
按2号“+”,3号“--”,来调整为3。再按1号“设定”,9号“滚揉时间”开始闪动,  
按2号“+”,3号“--”,来调整为20。再按1号“设定”,10号“间歇时间”开始闪动  
“按2号“+”,3号“--”,来调整为15。三组时间都设定好后,再按1号“设定”  
就会退出设定状态,时间参数就会被自动保存(在没有呼吸功能模式下,呼吸模式参照第5页),显示为图一。  
如果是双向滚揉,正反向可以单独设定,当按照以上方式设定“滚揉时间”时,会显示为图二,  
图三。注:在设备停止时才可以设定。连续滚揉功能:把“间歇时间”设定为0。  
2、滚揉键:4号<滚揉>就是设定好所需要的滚揉时间后,按<滚揉>开始工作.  
滚揉开始在按<滚揉>那设备就会暂停工作,如果需要恢复滚肉状态那就再按一次  
<滚揉>键.会延续暂停后的滚揉时间继续工作.  
3、出料键:5号<出料>就是在滚揉完成后倒出肉料.注意:在滚揉工作时必须在滚揉完成后或按7号  
“总停”键料桶不在转动后在按“出料”键  
4、真空键:6号“真空”键在任何状态下都可按此键来启动真空泵,面板有指示灯,  
灯亮时则表示接通真空泵,反之则停止真空泵。  
5、总停键:也可称为“放气键”,7号“总停”就是在工作状态下,要提前停止设备运转,  
此时按“总停”键,同时打开放气阀,固定放气8分钟。  
(三)放气  
1、自动放气:可外接放气阀,滚揉停止后按“总停”键后,先自动放气,固定最长时间8分钟。  
2、也可用阀门手动放气。  
(四)停电记忆功能  
在滚揉过程中,突然停电,电脑控制器将会将剩余时间自动记忆,当再次来电后,按“滚揉”键,将延续停电前的时间继续滚揉。
以上就是关于真空滚揉机的具体操作方法,想了解更多资讯可以电话或者微信找我:13953637111 杨
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