秒速时时彩平台

您好,欢迎光临诸城市鑫鼎机械有限公司!

服务电话:

18853663138 0536-6599111


联系我们

联系人:韩先生

电话:0536-6599111

手机:18853663138

秒速时时彩平台 邮箱:zcxindingjixie@163.com

网址:http://www。zcxdjx。com

地址:诸城市龙都街道龙都工业园

行业资讯
真空滚揉机具体操作方法

作者:鑫鼎机械 来源:食品机械行业新闻 时间:2018-04-07 08:34:20 次数:

真空滚揉机操作方法,真空滚揉机具体操作方法,下面诸城鑫鼎小编给大家介绍一下: 真空滚揉机具体操作方法
真空滚揉机操作方法,真空滚揉机具体操作方法,下面诸城鑫鼎小编给大家介绍一下:
真空滚揉机具体操作方法
1。滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,  
搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。  
我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。  
2.滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在  
滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。  
3.滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出  
标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环就应保持不变。  
4。温度控制:一些专家认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安  
全性和出品率考虑,在2-4℃下滚揉,当产品在8℃或更高温度下滚揉时,产品的结合力、出品  
率会明显下降,我们应该把质量放在前面。  
5.真空度:真空在滚揉机中发挥重要的作用,真空可确保盐水快速向肉块中渗透,有助于清除  
肉块中的气泡。  
由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高  
则起反作用,因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。  
6.滚揉方向:滚揉机应柔和地推挤,按摩、提升、卷曲和摔落肉块以达到好的效果。设备应有  
反转功能,在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转,滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。
以上就是关于真空滚揉机的具体操作方法,想了解更多资讯可以电话或者微信:13953637111 杨
Copyright ©2018   诸城市鑫鼎机械有限公司   版权所有   技术支持: 
玖玖棋牌 秒速时时彩平台 河南快3 秒速时时彩开奖 秒速时时彩 极速3D彩票网址 青海快三走势图 秒速时时彩平台 青海快3开奖结果 极速3D彩票开奖